500g Kartoffelflocken (Instant- Kartoffel-Püree)
400g Käseraspel
2 Eier
2El Sonnenblumenöl
1El gehackte Petersilie
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Kartoffelflocken in eine Schüssel geben, Käse und Eier dazugeben. Alles gut durchkneten und auf einem bemehlten Bachblech 1,5 cm dick ausrollen.
Plätzchen mit Keksförmchen ausstechen.
Kekse ca. 20 Minuten auf mittlerem Einschub backen.
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